Казаны для любителей плова.

Если Вы решили побаловать своих домочадцев настоящим узбекским пловом, скорее отправляйся в магазин «Твой дом» или в магазин «Домашний» за казаном. В обычной кастрюльке из нержавейки вкусное блюдо у Вас не получится. Обязательно для приготовления плова, используйте чугунный казан с толстыми стенками и дном, который прогревается равномерно и обеспечит нужную теплопередачу всем продуктам, не перемешивая его. Подготовленные ингредиенты, находящиеся сверху казана, так же приготовятся. Результат получится превосходным. В общем казан универсален, в нем вы сможете готовить многие блюда: как лагман, шурпу и разные виды мяса.

Предназначен он для приготовления пищи как на открытом огне, так и на плите.

Преимущество казанов:

- способность долгое время поддерживать высокую температуру и равномерно распределять тепло по всей площади;

- экологически чистый материал;

- отсутствие реакции на химическое воздействие щелочей и кислот;

- при аккуратном обращении прослужит вам десятилетиями.

- качество углеродистого сплава со временем только улучшается. Поэтому чем дольше вы будете использовать казан для плова из чугуна, тем более надежным и прочным он будет становиться.

Рецепт изысканного плова:

Ингредиенты: рис длиннозерный пропаренный – 200 гр., говядина – 200 гр., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., лист лавра – 1 шт., чеснок – 5 зубцов, куркума – 1 ч. л., паприка – щепотка, соль – по вкусу, масло для жарки.

Приготовления:

1. Рис хорошо промываем в холодной воде.

2. Говядину режем на куски среднего размера.

3. Лук нарезайте полукольцами, морковь – соломкой.

4. В разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук в течении 5 минут.

5. Добавляем мясо и жарим на сильном огне до появления корочки, чтобы сок оставался внутри. После этого уменьшаем уровень нагрева и тушите примерно 20 минут.

6. Далее добавляем морковь и тушим под крышкой еще около 5 минут. Затем заливаем 2 стакана воды, специи, соль и лавровый лист, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим еще минут 15.

7. Высыпаем рис и выравниваем. Втыкаем зубчики чеснока, накрываем крышкой и томим на самом малом огне около 20 минут.

Когда плов будет готов, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита.